正宗奥利奥咸奶油盒子蛋糕的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
原料准备好。（鸡蛋要用冷藏的）
2
分离蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室备用。（装蛋清和蛋黄的容器保证无水无油）
3
大碗中放入玉米油和牛奶搅拌至乳化。
4
筛入蛋糕粉和可可粉。
5
用手动打蛋器Z字形来回搅拌至没有干粉，放入四个蛋黄（这是后蛋法）。
6
Z字形来回搅拌至细滑没有面粉颗粒。
7
冰箱取出冷藏的蛋清，蛋白先低速打到成大粗泡放入三分之一份糖，此时烤箱预热130度上下火10分钟，接着中速打至蛋白细腻的时候，再次加入三分之一份糖，继续中速打发，出现纹路时加入最后一份糖，最后中速打至湿性成大弯钩的状态就可以了。
8
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。
9
把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
10
翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
11
把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，刮板抹平表面，送入预热的烤箱中层，上火130度下火110度25钟左右。
12
烤好的蛋糕体取出，在桌上轻震一下，倒扣在铺了油纸的烤网上，底下的油纸揭掉，再盖在蛋糕体上，以免蛋糕表皮干掉。
13
蛋糕体按盒子大小切好（盒子是709lm的正好可以做三盒）。
14
打发咸奶油，安佳淡奶油288克放入无油无水的容器里，加入22克糖粉，1.5克盐，低速打发至7分发，加入30克奥利奥碎。
15
直接用刮刀翻拌均匀就达到9分发了（安佳奶油很容易打过了）
16
709ml盒子里放入蛋糕片。
17
挤上一层咸奶油。
18
撒一层奥利奥饼干碎。
19
在接着一层蛋糕片，四周挤咸奶油，中间撒奥利奥饼干碎，奥利奥咸奶油盒子就做好了。（冰箱冷藏2个小时后在食用最佳）
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诗文	奥利奥咸奶油盒子蛋糕
释义	“网红豆乳盒子蛋糕做过以后，看圈友很多在做奥利奥咸奶油盒子蛋糕，都说放了奥利奥的咸奶油一点也不腻，很好吃，立马付之行动。蛋糕体依然自己配的，大家可以用自己喜欢的蛋糕卷配方，淡奶油应该用300克，不过我家只剩288克，正好做了三盒709ml的盒子，做好后放冰箱冷藏2个小时以上最好吃，心动不如行动，做起来吧！” 食材明细主料蛋糕粉 65克可可粉 5克牛奶 50克玉米油 30克白糖 30克鸡蛋 4个辅料淡奶油 288克盐 1.5克白糖 22克奥利奥饼干末 30克奥利奥饼干碎 60克（表面装饰）咸甜口味烤工艺数小时耗时高级难度奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤 1 原料准备好。（鸡蛋要用冷藏的） 2 分离蛋清和蛋黄，蛋清放冷藏室备用。（装蛋清和蛋黄的容器保证无水无油） 3 大碗中放入玉米油和牛奶搅拌至乳化。 4 筛入蛋糕粉和可可粉。 5 用手动打蛋器Z字形来回搅拌至没有干粉，放入四个蛋黄（这是后蛋法）。 6 Z字形来回搅拌至细滑没有面粉颗粒。 7 冰箱取出冷藏的蛋清，蛋白先低速打到成大粗泡放入三分之一份糖，此时烤箱预热130度上下火10分钟，接着中速打至蛋白细腻的时候，再次加入三分之一份糖，继续中速打发，出现纹路时加入最后一份糖，最后中速打至湿性成大弯钩的状态就可以了。 8 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。 9 把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。 10 翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。 11 把蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，刮板抹平表面，送入预热的烤箱中层，上火130度下火110度25钟左右。 12 烤好的蛋糕体取出，在桌上轻震一下，倒扣在铺了油纸的烤网上，底下的油纸揭掉，再盖在蛋糕体上，以免蛋糕表皮干掉。 13 蛋糕体按盒子大小切好（盒子是709lm的正好可以做三盒）。 14 打发咸奶油，安佳淡奶油288克放入无油无水的容器里，加入22克糖粉，1.5克盐，低速打发至7分发，加入30克奥利奥碎。 15 直接用刮刀翻拌均匀就达到9分发了（安佳奶油很容易打过了） 16 709ml盒子里放入蛋糕片。 17 挤上一层咸奶油。 18 撒一层奥利奥饼干碎。 19 在接着一层蛋糕片，四周挤咸奶油，中间撒奥利奥饼干碎，奥利奥咸奶油盒子就做好了。（冰箱冷藏2个小时后在食用最佳） 20 成品图 21 成品图 22 成品图 23 成品图 24 成品图 25 成品图 26 成品图 27 成品图小窍门 1、蛋糕体的烘烤温度和时间根据自家的烤箱设定。 2、奥利奥饼干碎我用的最小号的，如果用奥利奥饼干把中间的芯去掉，放保鲜袋用擀面杖擀碎即可。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
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食材明细

奥利奥咸奶油盒子蛋糕的做法步骤

小窍门