正宗可可奶油蛋糕卷的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
碗里放入玉米油、牛奶和法芙娜可可粉。
2
用蛋抽搅打充分混合没颗粒。
3
筛入低粉用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。
4
加入4个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻）
5
用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。
6
蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。
7
取1/3的蛋白霜放入可可蛋黄糊里。
8
用蛋抽或刮刀快速拌匀。
9
将可可蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。
10
拌好的可可蛋糕糊。
11
倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平）
12
烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参）几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下）
13
蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。
14
看看金盘上附着一层蛋糕屑。
15
拍张近景秀秀。
16
淡奶油加少许法芙娜可可粉打到有纹路不流淌的状态（卷的奶油打硬些）
17
把正面朝上毛巾面朝下，抹上奶油朝自己的这边奶油多些尾部薄些卷起。
18
把油纸两头拧紧放冰箱冷藏半小时定型。
19
卷卷上挤些奶油摆上薄荷叶点缀。
20
阳光下拍照果然好看。
21
可可蛋糕卷口感和颜值都是不错的。

诗文	可可奶油蛋糕卷
释义	“喜欢做蛋糕卷，做法简单又不费时间～加了法芙娜可可粉做的可可蛋糕卷，用的三能28×28烤盘不铺油纸一样做出美美的毛巾底。” 食材明细主料大鸡蛋 4个牛奶 48g 玉米油 50g 低筋面粉 48g 法芙娜可可粉 12g 细砂糖 60g 辅料铁塔淡奶油 150g 细砂糖 15g 原味口味烘焙工艺半小时耗时普通难度可可奶油蛋糕卷的做法步骤 1 碗里放入玉米油、牛奶和法芙娜可可粉。 2 用蛋抽搅打充分混合没颗粒。 3 筛入低粉用蛋抽不规则的搅拌没干粉即可。 4 加入4个蛋黄（后蛋法做出的蛋糕细腻） 5 用蛋抽不规则的划一字直到蛋糊细腻。 6 蛋白里分3次加入白糖打成湿性发泡（我懒一次性加入的白糖）做蛋糕卷蛋白不能打的太硬不然卷的时候会裂。 7 取1/3的蛋白霜放入可可蛋黄糊里。 8 用蛋抽或刮刀快速拌匀。 9 将可可蛋黄糊全部倒入蛋白霜里快速的翻拌均匀。 10 拌好的可可蛋糕糊。 11 倒入烤盘轻轻震几下（表面不平可以用刮板抹平） 12 烤箱提前预热150℃中层20分钟，出炉后从高处落下（时间温度仅供参）几分钟后蛋糕四周会和烤盘分离（如果没有就用手把四周扒一下） 13 蛋糕上铺好油纸，把烤盘倒扣过来蛋糕片会掉下来。 14 看看金盘上附着一层蛋糕屑。 15 拍张近景秀秀。 16 淡奶油加少许法芙娜可可粉打到有纹路不流淌的状态（卷的奶油打硬些） 17 把正面朝上毛巾面朝下，抹上奶油朝自己的这边奶油多些尾部薄些卷起。 18 把油纸两头拧紧放冰箱冷藏半小时定型。 19 卷卷上挤些奶油摆上薄荷叶点缀。 20 阳光下拍照果然好看。 21 可可蛋糕卷口感和颜值都是不错的。小窍门翻拌的时候动作稍微快点。使用的厨具：打蛋器、电烤箱所属分类：烘焙
随便看	豆沙南瓜糯米饼鸭血年糕汤韭菜饺子喜气洋洋小刺猬最暖心的一碗牛骨汤&牛肉味噌面蒸春饼干锅鱼腩豆腐酸菜粉丝羊肉煲韭菜炒绿豆芽换个形式的春饼——口袋春饼杂蔬小牛腩浓汤芋头炒洋葱微波紫薯雪媚娘八宝饭红豆酥玫瑰花卷（南瓜，紫薯）馍馍红茶无糖饼干生日蛋糕乌兹别克胡萝卜羊肉饭日式??烧果子盐炒肉炒青菜干锅鲜虾江白虾圆白菜年糕汤炖野猪肉鸡蛋饼

食材明细

可可奶油蛋糕卷的做法步骤

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