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诗文	五花肉炒扁豆
释义	食材明细 主料 五花肉 100克 扁豆 适量 辅料 豆豉 适量 配料 食用油 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 白糖 适量 味精 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 五花肉炒扁豆的做法步骤 1 五花肉洗净切成薄片。 2 扁豆撕去两头的筋丝然后洗净切成两半。 3 切好的扁豆放入沸水里焯熟，姜、蒜切成片备成。 4 炒锅上火，倒入少许油润锅，放入五花肉煸炒至微黄出油。 5 放入姜、蒜片、料酒和酱油煸炒。 6 放入豆豉煸香。 7 放入扁豆翻炒翻炒。 8 调入盐、少许的白糖、味精翻炒均匀即可关火摆盘。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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