食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
甜花卷的做法步骤
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1将南瓜切片，上锅蒸熟，蒸好的南瓜搅拌一下，放凉 -
2放入面粉，泡打粉，南瓜，白砂糖，酵母粉用温水化开后倒入面粉中
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3揉成成团即可，静止15分钟
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4再次揉成光滑的面团，放入盆中，盖上盖子发酵至两倍大
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5发酵好的面粉成蜂窝状，用同样的方法发酵一团不加南瓜的面团，白面团不放白砂糖
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6将发酵好的面团擀平，叠在一起
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7滚成一个长条后，切成小段，两个小段重叠放在一起，用筷子从中间压下去，将面团拉长像麻花一样扭起，在捏在一起即可
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8成型的花卷放蒸锅上静止10分钟，再中火蒸20分钟，关火后闷3分钟
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9成品图
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
馒头花卷