网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 清肺甜品---香梨派
释义
清肺甜品---香梨派的做法
“梨子自古被尊为“百果之宗”,可以治咳、化痰、清热、润肺。近来空气污染严重,许多城市都是雾霾天气,多吃梨可改善呼吸系统和肺功能,保护肺部免受空气中灰尘的侵害。做一款香梨派,让我们越来越脆弱的肺接受一下洗涤。”

食材明细

派皮
  • 低粉 100克
  • 无盐黄油 50克
  • 糖粉 40克
  • 鸡蛋 25克
  • 1克
奶油布丁馅
  • 淡奶油 100毫升
  • 纯牛奶 110毫升
  • 蛋黄 1个
  • 低粉 25克
  • 玉米淀粉 25克
  • 砂糖 20克
  • 香梨 3个(糖水梨)
  • 200毫升
  • 柠檬汁 少许
  • 苹果杏子酱 少许
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

香梨派的做法步骤

  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:1
    1
    无盐黄油切成小块,室温下软化待用。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:2
    2
    分次加入糖粉用电动打蛋器打至发白、体积变大。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:3
    3
    分次加入蛋液,搅拌均匀。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:4
    4
    筛入面粉,揉搓成团儿;盖上保鲜膜,入冰箱冷藏松弛30分钟。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:5
    5
    取出面团,擀成薄片,放入模具中,整形,去除多余的面皮;用叉子在表面扎些小孔,冷藏松弛30分钟。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:6
    6
    入烤箱180度、中层、上下火,烘烤15分钟左右,取出后晾凉备用。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:7
    7
    香梨洗净去皮、果核。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:8
    8
    将梨块、砂糖放入锅中,倒入清水大火烧开转小火煮制15分钟。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:9
    9
    梨肉呈透明状,滴入少许柠檬汁略煮片刻,盛出沥去糖汁冷却待用。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:10
    10
    蛋黄、纯牛奶、淡奶油、玉米淀粉、低粉、砂糖混合,搅至无颗粒。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:11
    11
    隔水小火加热,不停搅拌至粘稠糊状即成奶油布丁馅。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:12
    12
    稍凉后装入裱花袋中,挤入派皮中。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:13
    13
    梨块排放在奶油布丁馅之上。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:14
    14
    烤箱预热180度,中层烤20分钟后取出。
  • 清肺甜品---香梨派的做法步骤:15
    15
    趁热表面刷一层稀释的苹果杏子酱,冷藏后享用。
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   派塔  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 21:47:39