“这款蛋糕营养全面，脂肪含量还不高
枣香浓郁，好吃又滋养，做法更是简单
材料中的玉米油也可用黄油，那样蛋糕香味会更浓郁”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红枣蛋糕的做法步骤
-
1将红枣洗净 -
2去核后切碎备用 -
3鸡蛋用分离器沥出蛋黄 -
4分次加糖打匀 -
5加入牛奶 -
6再倒入玉米油打匀 -
7筛入低粉 -
8拌匀后备用 -
9蛋白分次加糖 -
10打至硬性发泡 -
11将蛋白糊分次加入蛋黄糊里 -
12混合均匀 -
13加入红枣碎拌匀 -
14烤盘铺油纸，撒些许红枣碎 -
15倒入面糊，烤箱预热160度，中层上下火烤20分钟 -
16出炉晾凉后倒扣撕掉油纸 -
17用模具压出形状即可
小窍门
①不要用花生油、橄榄油等有特殊味道的油，以免破坏蛋糕原本的味道
②蛋糕不想切块，也可抹一层果酱卷起做蛋糕卷
②蛋糕不想切块，也可抹一层果酱卷起做蛋糕卷
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙