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诗文 红枣蛋糕
释义
红枣蛋糕的做法
“这款蛋糕营养全面,脂肪含量还不高

枣香浓郁,好吃又滋养,做法更是简单

材料中的玉米油也可用黄油,那样蛋糕香味会更浓郁”

食材明细

主料
  • 低粉 80克
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 红枣 适量
配料
  • 牛奶 50克
  • 玉米油 50克
  • 80克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红枣蛋糕的做法步骤

  • 红枣蛋糕的做法步骤:1
    1
    将红枣洗净
  • 红枣蛋糕的做法步骤:2
    2
    去核后切碎备用
  • 红枣蛋糕的做法步骤:3
    3
    鸡蛋用分离器沥出蛋黄
  • 红枣蛋糕的做法步骤:4
    4
    分次加糖打匀
  • 红枣蛋糕的做法步骤:5
    5
    加入牛奶
  • 红枣蛋糕的做法步骤:6
    6
    再倒入玉米油打匀
  • 红枣蛋糕的做法步骤:7
    7
    筛入低粉
  • 红枣蛋糕的做法步骤:8
    8
    拌匀后备用
  • 红枣蛋糕的做法步骤:9
    9
    蛋白分次加糖
  • 红枣蛋糕的做法步骤:10
    10
    打至硬性发泡
  • 红枣蛋糕的做法步骤:11
    11
    将蛋白糊分次加入蛋黄糊里
  • 红枣蛋糕的做法步骤:12
    12
    混合均匀
  • 红枣蛋糕的做法步骤:13
    13
    加入红枣碎拌匀
  • 红枣蛋糕的做法步骤:14
    14
    烤盘铺油纸,撒些许红枣碎
  • 红枣蛋糕的做法步骤:15
    15
    倒入面糊,烤箱预热160度,中层上下火烤20分钟
  • 红枣蛋糕的做法步骤:16
    16
    出炉晾凉后倒扣撕掉油纸
  • 红枣蛋糕的做法步骤:17
    17
    用模具压出形状即可

小窍门

①不要用花生油、橄榄油等有特殊味道的油,以免破坏蛋糕原本的味道

②蛋糕不想切块,也可抹一层果酱卷起做蛋糕卷
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/16 11:49:27