“上海很家常的小吃，操作简单，家家都会做，酒酿香甜，圆子软糯，鸡蛋爽滑，这也是大家喜欢它的原因之一，我喜欢是因为它还能驱寒，吃上一碗酒酿的小圆子，立马能够暖和起来。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酒酿圆子的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸡蛋打散。 -
3水烧开，加入小圆子煮开。 -
4再加入酒酿，枸杞，白糖烧开。 -
5慢慢加入水淀粉，一边加水淀粉，一边用勺子顺一个方向搅拌。 -
6烧开继续加入蛋液，同样一边加入蛋液一边用勺子顺一个方向慢慢搅拌。 -
7再次烧开就可以。 -
8香甜软糯的酒酿圆子就做好了。
小窍门
1.煮有馅的汤圆火特别不能太大，中小火慢慢烧开，锅盖也不要盖，否则很容易将汤圆烧爆开。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类：
甜品
家常菜