甘蓝菜叶清洗干净，滤去水分，然后将酱油、盐河胡椒粉放入牛肉糜中腌渍。

将米饭捣碎成细泥状，然后翻炒腌渍好的牛肉糜，再将米饭泥与炒好的牛肉糜混合均匀，取适当量防雨甘蓝叶上包裹成长方形。之后一次抹上面粉、鸡蛋和油炸粉。