“黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
熟藕性温、味甘；
具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效.
猪肉
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
肉片黑木耳炖藕；
益气强身、滋肾养胃，补虚、滋阴、润燥，冬天的养生佳肴.”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉片黑木耳炖藕的做法步骤
-
1黑木耳泡发好，洗净，莲藕去皮，洗净，切片，猪肉洗净切片。 -
2取砂锅，放适量清水，放姜，葱结. -
3放下肉片. -
4放下藕片。 -
5放下黑木耳，加料酒，大火煮开5分钟. -
6撇去浮沫. -
7中小火炖15分钟。加盐. -
8加鸡精，葱花即可。
小窍门
藕性偏凉，产妇不宜过早食用；藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃
使用的厨具：砂锅
所属分类：
素菜
家常菜
汤羹
午餐
晚餐