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诗文	夏天清爽凉菜-----凉拌甘蓝
释义	食材明细 主料 甘蓝 1个 粉丝 适量 木耳 适量 辅料 海米 适量 花椒 适量 配料 盐 适量 香油 适量 味精 适量 糖 适量 调和油 适量 清淡 口味 拌 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 凉拌甘蓝的做法步骤 1 提前泡发粉丝备用 2 提前泡发木耳备用（我中午做的上午起床就泡上了木耳和粉丝） 3 甘蓝切丝备用 4 用开水先后焯一下粉丝、木耳和甘蓝 5 焯好的甘蓝放入凉水中过一下。捞出。（捞出时用手攥干水份） 6 焯好的木耳切丝 7 海米用水泡一下，清洗干净 8 所有的的原料加入盐、味精、糖、香油和花椒油，拌匀装盘即可！ 小窍门 1、甘蓝一定要攥干水分。 使用的厨具：煮锅、炒锅 所属分类： 凉菜
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