“冬瓜是爸爸最爱吃的一道菜，所以在家里妈妈经常会买冬瓜做菜！以前妈妈会把冬瓜切成厚厚的块，然后在表面划上格子来烧，很好吃！今天我为了节省时间，直接切厚片来烧了。这么热的天，咱们尽量减少在厨房呆的时间，我个人觉得切厚片会更入味又省时。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
五花肉烧冬瓜的做法步骤
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1冬瓜洗净，切去外皮，然后切成厚片！ -
2将五花肉洗净切片，倒入料酒和少量的盐腌制一下！ -
3锅里加少量的油烧热后加入蒜末里面爆香 -
4接着把五花肉倒进去煸炒 -
5煸炒到五花肉出油，表面有点焦黄色了，再倒入冬瓜里面一起翻炒 -
6炒到冬瓜变软了，加入红辣椒里面 -
7再加入调料，盐，味精和腌肉盘里面剩下的料酒。 -
8最后翻炒均匀了，就可以出锅了！
小窍门
1.五花肉先煸炒到出油，表面有点焦黄色，会更香！
2.加入料酒会更入味！
2.加入料酒会更入味！
使用的厨具：炒锅
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