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诗文
傣味茄子——【千手观音】
释义
“茄子的另类做法,味道:傣味,酸辣(超辣),适合夏天哦!”
食材明细
主料
茄子
适量
辅料
柠檬
适量
小米辣
适量
超辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
傣味茄子的做法步骤
1
首先选一个较长较饱满的茄子(软皮的)最好是用烤的方式吧它烤熟,要是闲麻烦的话直接水煮熟也可以,弄熟后如图所示用筷子刨成条形,根部不要弄断,然后带冷却..
2
这道茄子,最主要是在调料上,小米辣和柠檬是少不了的,一个柠檬取汁,小米辣剁碎,加入凉拌酱油,食盐、味精、白糖及少许的姜蒜末
3
作料调制均匀静止几分钟,这样才能更好的发挥柠檬和小米辣的作用,更有味哦
4
待茄子冷却后吧调好的汁均匀的浇到茄子上即可
5
其实非常的简单,但问到真的很刺激,适合喜欢酸辣口味的人群哦!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/15 12:49:34