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诗文
卤水脆皮五花腩
释义
食材明细
主料
五花肉
500g
苹果
半个,中等大小
辅料
盐
2汤匙
百里香
1汤匙
迷迭香
1汤匙
白胡椒
1茶匙
其他 口味
炸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
卤水脆皮五花腩的做法步骤
1
将五花肉平铺在砧板上,在猪皮一面剞2*2cm的正方形花刀。
2
用盐、百里香、迷迭香、胡椒、蒜、苹果与少量清水混合制成咸卤水备用。
3
将剞好花刀的五花肉放入咸卤水内浸制2小时。
4
将飞利浦AirFryer预热至160度约5分钟。
5
取出腌制好的五花肉放入飞利浦AirFryer的炸篮,以160摄氏度烹制30分钟,翻面后继续烹饪30分钟即可。(如偏好脆皮口感,可在猪肉熟后在猪皮上刷上少许橄榄油,再用180摄氏度烹制10分钟,将皮烤脆后取出,用吸油纸吸干油分即可。)
6
成品图
7
煎炸焗煨烤,飞利浦空气炸锅--空气烹饪,领跑健康!
使用的厨具:空气炸锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/5/8 7:57:06