“老北京小吃，做起来很简单，自己制作原料健康，我居然忘记拍摆盘照片了……”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
驴打滚儿的做法步骤
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1红豆提前浸泡一晚，然后煮熟，加红糖，煮到红豆软烂，没有汁水。 -
2放凉后用勺子碾一下。
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3糯米粉适量。
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4加入温水后揉成面团。
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5盘子喷油抹匀，然后把面平铺到盘子上，罩上一层保鲜膜上锅蒸，水开后大火七八分钟改小火，总共二十分钟即可。
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6黄豆粉炒熟。
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7蒸熟的面团擀平，案板上抹油。
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8铺上红豆，边上留一点儿不铺红豆。
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9卷起来。
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10撒上炒熟的黄豆粉就可以吃了。
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11豆香浓郁，非常好吃，我忘记拍摆盘照了，估计净顾着吃了。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
小吃