诗文 | 双拼小餐包 |
释义 |
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食材明细
双拼小餐包的做法步骤
小窍门
1、220g牛奶不够,刚下手的就发现不太对劲,加了10g的水后有所改善,但是还是比较干硬,建议按自己的情况适量添加液体。2、这次加黄油后没摔面,全程用揉搓,试验下出膜和口感是否有差别。3、可以拉出手套膜,透光,但不轻易,面团不够湿软,还是建议添加液体。4、葡萄干还是在整形的时候加上去会比较好操作。5、成品口感偏硬,组织不太好,所以最终结论是添加水分,摔面。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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