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诗文 雪菜腐乳肉
释义
雪菜腐乳肉的做法
“家常美味。”

食材明细

主料
  • 红烧肉 适量
辅料
  • 雪菜 适量
调料
  • 生抽 适量
  • 老抽 少许
  • 豆腐乳 1块
  • 白糖 少许
  • 味精 少许
  • 葱花 少许
  • 蒜蓉 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

雪菜腐乳肉的做法步骤

  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:1
    1
    红烧肉切大片放入盆中,放少许生抽和老抽、豆腐乳。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:2
    2
    抓拌均匀。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:3
    3
    码入蒸碗中。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:4
    4
    炒锅放少许油烧热,放入葱花、蒜蓉炒出香味。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:5
    5
    放入切碎的雪菜和少许白糖。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:6
    6
    再放少许味精。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀入味。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:8
    8
    放入摆好腐乳肉的蒸碗中压实。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:9
    9
    上蒸锅蒸30分钟左右。
  • 雪菜腐乳肉的做法步骤:10
    10
    扣入盘中即可。成品。

小窍门

1.红烧肉提前烧好切片,放豆腐乳、生抽和老抽拌匀。
2.雪菜用清水浸泡,泡出多余的盐分,放白糖和味精提鲜,不再放盐。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:23:05