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诗文
雪菜腐乳肉
释义
“家常美味。”
食材明细
主料
红烧肉
适量
辅料
雪菜
适量
调料
生抽
适量
老抽
少许
豆腐乳
1块
白糖
少许
味精
少许
葱花
少许
蒜蓉
少许
咸鲜 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
雪菜腐乳肉的做法步骤
1
红烧肉切大片放入盆中,放少许生抽和老抽、豆腐乳。
2
抓拌均匀。
3
码入蒸碗中。
4
炒锅放少许油烧热,放入葱花、蒜蓉炒出香味。
5
放入切碎的雪菜和少许白糖。
6
再放少许味精。
7
翻炒均匀入味。
8
放入摆好腐乳肉的蒸碗中压实。
9
上蒸锅蒸30分钟左右。
10
扣入盘中即可。成品。
小窍门
1.红烧肉提前烧好切片,放豆腐乳、生抽和老抽拌匀。
2.雪菜用清水浸泡,泡出多余的盐分,放白糖和味精提鲜,不再放盐。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/13 7:54:18