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诗文	猪肉包
释义	食材明细 主料 低筋面粉 840g 温水 430g 酵母 8g 玉米油 25g 白糖 20g 辅料 瘦肉 400g 调料 盐 7g 葱油 80g 料酒 30g 蚝油 9g 黑胡椒粉 1g 鸡精 2g 红薯淀粉 15g 葱香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 猪肉包的做法步骤 1 主料分成两份放入面包机使用面包面团发酵菜单发酵好。 2 面团取出放容器中，盖上保鲜膜在常温发酵一小时，等待第二份面团发酵好。 3 瘦猪肉剁成沫。 4 葱洗净沥干，切碎，放入油锅中炸香，成为葱油。 5 所有辅料放入猪肉馅中，搅拌好，放入冰箱冷藏半小时。 6 面团揉出气体，分成四份，一份一份擀成长条，切成30克左右的剂子。 7 擀成圆形面皮。 8 包上20克左右的肉馅。 9 包成包子。 10 蒸锅擦干沥干，抹油，放入肉包。二次发酵30分钟。 11 开始蒸，大火烧开后改中火蒸20分钟，关火虚蒸3分钟。 12 开吃。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 主食   家常菜
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