食材明细
- 葱香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
香葱蛋糕卷的做法步骤
-
1提前预热烤箱上火190度下火150度，玉米油和牛奶乳化，搅拌至油星即可。 -
2筛入低筋面粉，拌至无干粉即可。
-
3蛋白蛋黄分离。
-
4把蛋黄和面糊搅拌均匀，成酸奶状。
-
5蛋白里加入盐和几滴醋。
-
6用打蛋器高速打至出现大泡泡，分三次加入白糖。
-
7打至大弯钩湿性发泡。
-
8蛋白霜分三次加入蛋糊里拌匀，不可打圈圈哦。
-
9拌匀的蛋糕糊丝滑细腻。
-
10倒在铺有油纸的烤盘上，轻轻震去气泡，撒上葱花和肉松。
-
11送入烤箱，上火190°下火120°烤10分钟，再调至上下火150度20分钟左右。
-
12出炉震去热气。
-
13倒扣在晾网上，撕去油纸。
-
14晾至温热时，把蛋糕片翻过来，正面朝上，最上面斜切去一千，挤上沙拉酱。
-
15借助擀面杖把蛋糕片卷起来，放到冰箱冷藏半小时以上定型。
-
16切片享用吧。
-
17成品图。
小窍门
蛋糕卷最好趁着蛋糕片温热的时候卷，这时蛋糕内部还有水汽，蛋糕片非常柔软，即使弯曲角度非常大，也不会开裂，蛋糕卷好后用油纸包好，待全部放凉后就会服帖在一起了。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 牛肉芋
- 奶香迷你蛋糕仔
- 肉末茄子
- 蒜苔炒肉丝
- 广式煲仔饭
- 蔓越莓饼干
- 醋溜大白菜
- 苹果派
- 荠菜瘦肉粥
- 莲藕莴笋排骨汤
- 韭菜盒子
- 照烧老豆腐
- 巧克力鸡蛋卷
- QQ糖简易慕斯蛋糕
- 蒜泥油麦菜
- 红焖羊肉
- 虾扯蛋（模仿薄灰师傅做的祈福喜虾）
- 自制蒜肠
- 自制鸡蛋肠
- 挤挤玫瑰花果仁面包
- 鲜美的饺子馅
- 番茄炒蛋
- 浇汁拌菜
- 酱油鱼
- 花菜炒肉
- tell a joke
- tell a lie
- tell apart
- tell a story
- teller machine
- teller window
- telling apart
- telling club
- telling lie
- telling stories
- telling the truth
- tell me down
- tell me goodbye
- tell me to do
- tell me what
- 韶石谢公祖以三台荐晋宪长仍镇潮州七月廿一（明·林熙春）
- 韶石（明·成鹫）
- 韶石（明·林弼）
- 韶答诗（明·琵琶亭诗）
- 韶美归舟过夔留半月语离作恶诗二章以送（宋·王十朋）
- 韶美至云安寄诗二首再用诗字韵以寄（宋·王十朋）
- 韶阳之迁道中呈汪时法（宋·吕祖俭）
- 韶阳吊古（明末清初·屈大均）
- 韶阳寓感（清·邓汉仪）
- 韶阳微公（唐·齐己）
- 韶阳恭谒虞帝庙有赋（明末清初·屈大均）
- 韶阳战绩诗为闫将军赋二首（明末清初·陈恭尹）
- 韶阳舟中作（明末清初·屈大均）
- 韶阳诸山和唐士絅（明·黄衷）
- 韶阳道中望诸峰（明末清初·屈大均）
- 六十六式龙形太极拳
- 狱内侦查学(上海高校本科法学专业刑事司法方向教育高地建设系列教材)
- 绿野仙踪全集(1奇幻之旅)/新课标课外必读名著
- 绿野仙踪全集(11青蛙人)/新课标课外必读名著
- 我们的祖先之谜/人类文明大揭秘
- 地球曾是大澡盆/人类文明大揭秘
- 龙马神灯(2神话战场)
- 红宝石神殿/老鼠记者
- 老鼠也疯狂/老鼠记者
- 龙马神灯(3化境昆仑)
- 老鼠记者(第4季共5册)
- 老鼠记者(第1季共5册)
- 老鼠记者(第2季共5册)
- 脚印中不得不说的事/人类文明大揭秘
- 你拿奇迹忽悠谁/人类文明大揭秘