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诗文
辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡
半只
辅料
生姜
1块
大蒜
4瓣
小米椒
4个
花椒
适量
干辣椒
适量
生抽
3勺
老抽
1勺
蚝油
1勺
料酒
1勺
豆瓣酱
少许
盐
适量
原味 口味
未知 难度
辣子鸡的做法步骤
1
鸡肉洗净冷水下锅,放几片生姜焯水。
2
焯水后的鸡肉沥干水份备用。
3
生姜,大蒜,干辣椒切好备用。
4
冷锅下油,油热后放花椒炒香。
5
倒入鸡肉翻炒。
6
炒至表面焦黄后倒入切好的配料翻炒。
7
放生抽,老抽,蚝油,料酒炒至上色。
8
放少许豆瓣酱和盐翻炒至入味。
9
装盘后的成品。
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更新时间:2025/6/23 13:50:39