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诗文
青椒茄子素包
释义
食材明细
主料
面发
适量
温水
适量
发酵粉
适量
碱粉
适量
糖
适量
辅料
青椒
适量
大葱
适量
茄子
三个
调料
油
适量
盐
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
辣椒粉
适量
咸鲜 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
青椒茄子素包的做法步骤
1
取适量面粉,加发酵粉,糖,温水和成软一点的面团发酵两倍大小。
2
大葱,青椒和茄子洗净备用。
3
发酵后的面团加碱粉揉匀排气,二次醒发。
4
茄子切碎加盐去除多余的水分。
5
大葱切碎备用。
6
青椒切碎一同放入,加姜粉和五香粉用热油淋入激出香味儿。
7
加一点辣椒粉调味。
8
放入适量盐搅拌均匀备用。
9
发酵好的面搓条改刀同等大小的剂子擀皮。
10
包子皮上放入适量的馅料包好后依次放入笼屉上。
11
冷水上锅,上气后蒸二十分钟即可。
12
关火后不要急于打开锅盖,虚蒸两分钟哦。
13
美美的素馅包子就可以享用啦。
14
哇塞,超级好吃呀!。
小窍门
茄子一定要去除多余的水分,多一点葱增加香味哦!祝您新年快乐!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/5/13 12:19:22