“这款酱的味道非常棒，用来拌面、拌饭都是不错的选择。简单的一碗酱做到了荤素搭配，特别是胡萝卜和肉丁，既有肉丁的香味，又便于胡萝卜素的吸收。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉丁胡萝卜酱的做法步骤
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1主辅料：猪肉、胡萝卜、豆瓣酱。 -
2把猪肉切丁。 -
3胡萝卜去皮洗净，切末。 -
4热油，炒香葱花。 -
5放入肉丁煸炒。 -
6炒至肉丁发白，放入胡萝卜末。 -
7翻炒均匀。 -
8加适量水，烧制到胡萝卜熟透。 -
9放入豆瓣酱。 -
10搅拌均匀，加少许白糖提味。 -
11小火慢慢熬制，不停的搅拌，熬制到酱的表面有油亮的时候即可关火。 -
12出锅盛入碗中，即可上桌食用。
小窍门
1、一定要把胡萝卜煮熟透才好。
2、加少许白糖可以提鲜味。
2、加少许白糖可以提鲜味。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料