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诗文 肉丁胡萝卜酱
释义
肉丁胡萝卜酱的做法
“这款酱的味道非常棒,用来拌面、拌饭都是不错的选择。简单的一碗酱做到了荤素搭配,特别是胡萝卜和肉丁,既有肉丁的香味,又便于胡萝卜素的吸收。”

食材明细

主料
  • 猪肉 100克
  • 豆瓣酱 200克
  • 胡萝卜 100克
辅料
  • 20克
  • 白糖 3克
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

肉丁胡萝卜酱的做法步骤

  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:1
    1
    主辅料:猪肉、胡萝卜、豆瓣酱。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:2
    2
    把猪肉切丁。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:3
    3
    胡萝卜去皮洗净,切末。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:4
    4
    热油,炒香葱花。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:5
    5
    放入肉丁煸炒。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:6
    6
    炒至肉丁发白,放入胡萝卜末。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:8
    8
    加适量水,烧制到胡萝卜熟透。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:9
    9
    放入豆瓣酱。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:10
    10
    搅拌均匀,加少许白糖提味。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:11
    11
    小火慢慢熬制,不停的搅拌,熬制到酱的表面有油亮的时候即可关火。
  • 肉丁胡萝卜酱的做法步骤:12
    12
    出锅盛入碗中,即可上桌食用。

小窍门

1、一定要把胡萝卜煮熟透才好。
2、加少许白糖可以提鲜味。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   自制酱料  
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更新时间:2025/3/15 11:49:42