食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
照烧鸡腿饭的做法步骤
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1材料图 -
2大鸡腿洗尽血水去除骨头，建议用厨房剪刀，免得伤手哦。 -
3鸡皮这面用牙签活着叉子密密麻麻扎洞，可以防止鸡皮缩走。 -
4腌制鸡肉，用盐，料酒，五香粉少量，抓匀搁置10分钟。 -
5西兰花，胡萝卜分别切块和切片。 -
6调制照烧汁，两勺料酒，两勺生抽，一勺蜂蜜。搅拌均匀。 -
7油锅烧热倒入少量食用油，鸡皮朝下煎，一定是鸡皮朝下哦。 -
8鸡皮微黄后翻面煎，哈哈，被你们发现了，我做了三个鸡腿，家里人多。 -
9翻两个来回就可以倒入调好的汁了，记得转小火，切忌切忌，觉得汤汁少的可以加一点点水烧煮，手不要闲着，要不停翻面，一来颜色均匀，二来不会糊锅，不许偷懒。 -
10起煮锅水烧开加盐和几滴食用油，放入西兰花和胡萝卜煮。煮熟捞出。 -
11汤汁粘稠后就可出锅了，用筷子顶着把鸡腿切块装盘，盛入米饭放西兰花胡萝卜倒入锅底的汤汁就开吃吧。 -
12大口大口地吃吧，减肥什么的滚远远的。
使用的厨具：煮锅、平底锅
所属分类：
主食
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老人
日本料理
午餐
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