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诗文	芥末拉皮
释义	食材明细 主料 猪肉 50g 拉皮 2张 黄瓜 1根 圆葱 半颗 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 辅料 盐 10g 酱油 15g 料酒 10g 白糖 8g 十三香 5g 芝麻酱 20g 芥末油 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 芥末拉皮的做法步骤 1 拉皮洗净，切成条。 2 圆葱、黄瓜切丝 3 猪肉剁成肉末，加葱姜、盐、料酒、酱油、十三香腌制20分钟。 4 用温水懈好芝麻酱，然后蒜泥、盐、酱油、料酒、白糖、芥末油，搅拌均匀。 5 热锅凉油，油热后放入肉末，煸炒。 6 肉末炒出香味后，放圆葱丝，继续煸炒。 7 圆葱炒至变软后，放入拉皮，翻炒几下，倒入调好的料汁，继续翻炒。 8 出锅前，放入黄瓜丝，翻炒几下，即可出锅 使用的厨具：炒锅 所属分类： 凉菜
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