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诗文
芥末拉皮
释义
食材明细
主料
猪肉
50g
拉皮
2张
黄瓜
1根
圆葱
半颗
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辅料
盐
10g
酱油
15g
料酒
10g
白糖
8g
十三香
5g
芝麻酱
20g
芥末油
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
芥末拉皮的做法步骤
1
拉皮洗净,切成条。
2
圆葱、黄瓜切丝
3
猪肉剁成肉末,加葱姜、盐、料酒、酱油、十三香腌制20分钟。
4
用温水懈好芝麻酱,然后蒜泥、盐、酱油、料酒、白糖、芥末油,搅拌均匀。
5
热锅凉油,油热后放入肉末,煸炒。
6
肉末炒出香味后,放圆葱丝,继续煸炒。
7
圆葱炒至变软后,放入拉皮,翻炒几下,倒入调好的料汁,继续翻炒。
8
出锅前,放入黄瓜丝,翻炒几下,即可出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/6/3 20:47:45