诗文 | 西屋特约之嫩烤黑椒红酒牛排 |
释义 |
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食材明细
黑椒红酒牛排的做法步骤
小窍门
1、烤好后放置五分钟,牛排汁水会渗出来,口感更好。
2、牛排不用洗,用厨房纸擦一下即可,目的是不冲散肉纤维,冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学,还是洗吧。 3、牛排捶打断筋,这样肉会更细嫩,烤的时候不会回缩。 4、把红酒和洋葱放一起烤,味道会更香哦。也可以烤几个小番茄做摆盘。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
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西餐
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