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诗文 简单美味的口水鸡
释义
简单美味的口水鸡的做法

食材明细

主料
  • 鸡腿 3个
辅料
  • 葱 4颗
  • 生姜 5片
  • 大蒜 半颗
  • 黄飞红麻辣花生 2勺
  • 白芝麻 2勺
  • 辣椒面 2勺
  • 青椒 2个
  • 干辣椒 6个
  • 桂皮 1块
  • 八角 1个
  • 香叶 2片
  • 花椒 4g
  • 小米辣 5个
  • 香菜 6颗
  • 白糖 1中勺
调料
  • 葱伴侣6月香豆瓣酱 1勺
  • 六月鲜柠檬蒸鱼酱油 2勺
  • 味达美臻品蚝油 2勺
  • 味达美臻品料酒 2勺
  • 味达美清香米醋 1勺
  • 六月鲜红烧酱油 半勺
  • 盐 适量
  • 食用油 6勺
  • 香辣 口味
  • 拌 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

简单美味的口水鸡的做法步骤

  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：2
    2
    鸡腿用牙签扎小孔，冷水下锅，加干辣椒、生姜、盐、小葱、花椒、八角、桂皮，香叶、味达美臻品料酒，想要颜色好看，可以加黄栀子2个。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：3
    3
    鸡腿中火煮15分钟，焖15分钟，放入冰水中浸泡30分钟。煮鸡腿的水不要倒掉。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：4
    4
    大蒜剁碎，小葱切粒，辣椒面、白芝麻、葱伴侣6月香豆瓣酱，一起放碗里，浇入6勺热油，搅拌均匀。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：5
    5
    黄瓜切丝，也可用刨丝刀刨丝。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：6
    6
    鸡腿冰镇好，剁成块，铺在黄瓜上面。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：7
    7
    青椒2个，小米辣5个都切小段，铺在鸡腿上面。另取小碗，倒入味达美臻品耗油2勺，味达美清香米醋1勺。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：8
    8
    六月鲜红烧酱油1中勺。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：9
    9
    六月鲜柠檬蒸鱼酱油2勺。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：10
    10
    黄飞红麻辣花生2勺，并加入煮鸡腿的水100毫升，白糖1中勺，搅拌均匀后，倒入鸡腿中。
  • 简单美味的口水鸡的做法步骤：11
    11
    最后撒上香菜段。黄飞红小虾麻辣花生来一碟，搭配水果，美味不用等！

小窍门

鸡腿用牙签扎几下，更容易煮熟，一定要冰镇，肉质更紧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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更新时间：2025/12/23 8:58:44