食材明细
- 香辣 口味
- 拌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
简单美味的口水鸡的做法步骤
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1准备食材。 -
2鸡腿用牙签扎小孔，冷水下锅，加干辣椒、生姜、盐、小葱、花椒、八角、桂皮，香叶、味达美臻品料酒，想要颜色好看，可以加黄栀子2个。
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3鸡腿中火煮15分钟，焖15分钟，放入冰水中浸泡30分钟。煮鸡腿的水不要倒掉。
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4大蒜剁碎，小葱切粒，辣椒面、白芝麻、葱伴侣6月香豆瓣酱，一起放碗里，浇入6勺热油，搅拌均匀。
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5黄瓜切丝，也可用刨丝刀刨丝。
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6鸡腿冰镇好，剁成块，铺在黄瓜上面。
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7青椒2个，小米辣5个都切小段，铺在鸡腿上面。另取小碗，倒入味达美臻品耗油2勺，味达美清香米醋1勺。
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8六月鲜红烧酱油1中勺。
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9六月鲜柠檬蒸鱼酱油2勺。
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10黄飞红麻辣花生2勺，并加入煮鸡腿的水100毫升，白糖1中勺，搅拌均匀后，倒入鸡腿中。
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11最后撒上香菜段。黄飞红小虾麻辣花生来一碟，搭配水果，美味不用等！
小窍门
鸡腿用牙签扎几下，更容易煮熟，一定要冰镇，肉质更紧。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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