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诗文 煎蛋萝卜丝汤
释义
煎蛋萝卜丝汤的做法
“一道网红汤，美容养颜、减脂瘦身的靓汤，煎蛋萝卜丝汤。”

食材明细

主料
  • 白萝卜 半根
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 生姜 3片
  • 香菜 1颗
调料
  • 盐 少许
  • 枸杞 20颗
  • 胡椒粉 适量
  • 清水 1000ml
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

煎蛋萝卜丝汤的做法步骤

  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：1
    1
    准备食材（一人食）。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：2
    2
    准备辅料，生姜洗干净切成片，香菜切成末。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：3
    3
    萝卜洗干净去皮切成丝。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：4
    4
    锅中加水，水开后加少许盐将萝卜丝放进去焯水一分钟。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：5
    5
    一分钟后捞出萝卜丝。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：6
    6
    锅中倒油，油温六成热将鸡蛋打进去。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：7
    7
    煎至两面金黄捞出备用。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：8
    8
    用剩油将生姜片炒出香味。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：9
    9
    再将萝卜丝倒进去翻炒30秒。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：10
    10
    将煎好的鸡蛋放进去。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：11
    11
    里面加末过食材的开水大火煮10分钟。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：12
    12
    10分钟后将洗好的枸杞倒进去煮1分钟。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：13
    13
    最后将香菜末放进去加少许盐和胡椒粉搅拌均匀关火。
  • 煎蛋萝卜丝汤的做法步骤：14
    14
    成品图。

小窍门

1白萝卜焯水能有效去除萝卜的辛辣味，大火焯水一分钟即可。

2加水一定要加开水，全程大火，这样成品汤的颜色才会奶白。

3?煎鸡蛋自带鲜味，所以这道菜只加盐鲜味就足够了。

使用的厨具：不粘锅、煮锅
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更新时间：2025/12/21 23:19:08