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诗文
荤汤素面
释义
食材明细
主料
湿细面
100g
白萝卜
50g
上海青
4颗
冻豆腐
1/4块
芫荽
1颗
牛棒骨
660g
辅料
鸡精
少许
盐
少许
白醋
半小勺
清淡 口味
煮 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
荤汤素面的做法步骤
1
牛棒骨洗干净,锅放适量水烧开,把牛棒骨烫煮一下,然后用冷水冲洗干净,放进高压锅里,加适量的水,中途不能加水,再放半小勺白醋进去,煮到高压锅响算起,煮半个钟即可。
2
煲好的牛棒骨汤,奶白色^_^。
3
上海青洗干净沥干水。白萝卜洗干净去皮,切丝。冻豆腐切小块。芫荽切段。
4
锅放适量水烧开,把细面烫一下,再用冷水冲洗冷却,这样煮的时候汤就不会浑浊,面还会很Q。
5
牛肉汤放进奶锅里,把萝卜丝放进去煮到软。
6
再把面放进去。
7
冻豆腐块也放进去。
8
然后上海青放进去,煮开断青,放芫荽段、盐和鸡精调味即可。
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2025/10/22 7:59:08