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诗文
青椒回锅肉
释义
食材明细
主料
猪腩肉
400g
青椒
4个
芹菜
1棵
辅料
蒜苗
4棵
蒜头
2瓣
姜
一块
郫县豆瓣酱
一勺
盐
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
青椒回锅肉的做法步骤
1
腩肉洗干净,把毛毛拔干净刮洗干净,下锅煮熟,切薄片。
2
青椒洗干净,切粗丝。生姜洗干净切丝。蒜头拍扁。
3
蒜苗和芹菜洗干净,用刀拍扁蒜苗白色部分,然后切段。
4
锅放少许的油,把青椒丝煸炒。
5
火大点,把青椒煸炒软铲出锅备用。
6
锅放少许的油,把肉片放进去煸炒。
7
姜丝和蒜头放进去一起炒。
8
把肉片炒出油,老公喜欢干的回锅肉,煸炒比较焦干,然后把肉铲一边,放一勺豆瓣酱到油里炒出红油,再把肉一起炒匀。
9
蒜苗段、芹菜段和青椒放进去炒,炒断青后放少许的盐和鸡精调味即可出锅。
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更新时间:2025/10/22 12:00:43