“香甜可口，嫩滑细腻，营养丰富，老少皆宜。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛奶炖蛋的做法步骤
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1全部材料。 -
2鸡蛋打散，牛奶倒入容器。 -
3细砂糖加入蛋液中，搅拌均匀，静置3分钟。 -
4蛋液过滤到小碗中。 -
5过滤后的蛋液。 -
6把牛奶加入蛋液中，顺同一个方向搅拌均匀，静置3分钟。 -
7将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。 -
8将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。 -
9将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。 -
10用保鲜膜盖好小碗，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，冷水上锅，水开后大火蒸10分钟，熄火。 -
11摆上几颗葡萄干做装饰。成品图1。 -
12成品图2。 -
13成品图3。
小窍门
蒸的时间视容器大小调整，以免不熟或太老，我的三个容器是比平时吃饭的小碗还要小一点的容器。
使用的厨具：蒸锅
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