“传统的汉族小吃，制作原料主要有面条、羊肉等，属于快餐、主食类食物，配上劲道荞麦面色泽乳白，汤清肉嫩，味道鲜美。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
羊肉汤面的做法步骤
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1洗净羊蝎子，大葱切段，同时将鲜望免煮荞麦面放于温水中浸泡备用。 -
2将洗净的羊蝎子倒入锅中，加水至完全淹没于羊蝎子。放入葱段、枸杞。
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3盖上锅盖，大火煮开。
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4煮至锅中浮有血沫捞净即可。
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5加入适量盐即可（建议使用海盐，效果更好，味道更鲜）。
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6放入白萝卜，盖上锅盖，中火炖煮二十分钟。
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7将泡好的免煮荞麦面放于碗中，可以锅中烫点青菜。
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8将炖好的羊蝎子浇在面上。
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9轻嘬骨髓即可吸出，爽口劲道荞麦面，健康轻食。
小窍门
采用的是免煮荞麦面、更为健康、口感也比较劲道，如果用自家的面条之类的建议不要煮的太熟再浇，容易软烂
使用的厨具：煮锅
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