“胡萝卜是一道非常营养的家常食材，往往越是好东西口感上越独特，很多小孩子都不喜欢吃，今天我们将胡萝卜变个吃法，我们把胡萝卜经过简单处理后，与整块或整片吃味道截然不同，而且操作起来简单易学，轻轻松松几分钟，好吃的蒸胡萝卜丝就做好了。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸胡萝卜丝的做法步骤
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1准备食材。 -
2将大蒜和蒜苗洗干净，大蒜切末，蒜苗切成葱花。
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3将胡萝卜洗干净去皮。
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4切成丝放到一个小盆里，加适量玉米油。
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5用筷子将胡萝卜丝搅拌均匀，是每个萝卜丝上都充分粘上油。
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6里面加玉米面粉用筷子搅拌均匀。
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7拌好的萝卜丝上都粘上了玉米面粉。
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8锅中加水，水开后把将胡萝卜丝放在篦子上蒸5分钟。
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9蒸好的萝卜丝用筷子抖开。
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10另起锅倒油，油温六成热将大蒜末放进去。
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11将大蒜切末炒出蒜香味里面加少许盐、花椒粉和鸡精。
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12再将蒜苗放进去翻炒两下。
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13最后将蒸好的胡萝卜丝放进去搅拌均匀即可。
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14特别好吃的蒸胡萝卜慢慢蒜香味。
小窍门
尽量让萝卜丝都粘上油，以免蒸的时候萝卜丝大量出水，造成粘连。
使用的厨具：蒸锅
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