食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
骨汤石螺的做法步骤
-
1备好图中材料，香料（沙姜，八角，草果，桂皮，香也，花椒，白寇，茴香）骨头（一般用筒骨，我今天用的是上次做白切猪脚剩下的骨头） -
2田螺，冷水下锅，放盐，水开后，煮5分钟，然后用清水清洗干净
-
3骨头，发入高压锅中，调到35分钟，熬出骨汤
-
4锅内下少许油，放入洗净的螺，翻炒至干水
-
5加入香料，酸笋，再加入盐，酱油，腐乳，调料
-
6翻炒均匀后，加入紫苏菜杆
-
7翻炒均匀并出香味后，放入熬好的骨头汤中，调好味，继续煮40～60分钟即可
-
8快出锅时加入紫苏，继续煮10分钟，即可
-
9成品图
-
10可喝汤，可吃螺
-
11成品图
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜
家常菜
老人
朋友聚餐
夏季食谱
晚餐
- 笋瓜小饼
- 粟米青豆胡萝卜鸡蛋饼
- 照烧鸡腿
- 鱼香冬瓜
- 香葱面包
- 软炸金针菇
- 蚝油生菜
- 香辣杏鲍菇
- 豆豉炒青椒
- 土豆饼
- 干锅茶树菇
- 豇豆土豆条
- 蚝油西生菜
- 珍珠圆子
- 苦瓜煎蛋
- 胡萝卜焖肉
- 水果酸奶冰棍
- 菠菜拌粉丝
- 红烧大虾
- 凉拌海带丝
- 老醋黄瓜拌蛰头
- 菌菇小炒
- 毛豆炖五花肉
- 金针菇白菜卷
- 品一口新疆的烤馕，感受着久违的面香
- 不什么什么气的成语
- 不什么什么求的成语
- 不什么什么汉的成语
- 不什么什么江的成语
- 不什么什么池的成语
- 不什么什么河的成语
- 不什么什么泉的成语
- 不什么什么法的成语
- 不什么什么泥的成语
- 不什么什么津的成语
- 不什么什么活的成语
- 不什么什么流的成语
- 不什么什么浅的成语
- 不什么什么济的成语
- 不什么什么淡的成语
- 愁歌（明·徐渭）
- 愁泊（明·张煌言）
- 愁牛岭（宋·欧阳修）
- 愁甚（元末明初·郭钰）
- 愁花吟（宋·邵雍）
- 愁诗（唐·李廷璧）
- 愁边（元末明初·郭钰）
- 愁重（元末明初·王冕）
- 愁闺照镜诗（南北朝·萧纲）
- 愁阑（宋·晁说之）
- 愁雨叹（明·王世贞）
- 愁雨（当代·崔荣江）
- 愁雨（当代·陈振家）
- 愁雨（清·朱德蓉）
- 愁霖答石巢先生（明末清初·邝露）
- 权力的餐桌(从古希腊宴会到爱丽舍宫)/新知文库
- 国家公园的旅游规制研究/浙当代浙学文库
- 60分钟读懂中国旅游规划
- 饭店业服务质量影响因素研究
- 旅游与人生
- 中国古镇古村游(2012-2013第4版)/自助游综合系列
- 一人在家时班长的秘密(超强升级版)/大宇神秘惊奇系列
- 唐人诗意百图(精)/三希堂藏书书系
- 古代绘画八大山人(共2册)(精)/中国历代名家名品典藏系列/三希堂藏书书系
- 离婚前规则
- 小清新(换一种姿势看世界)
- 求爱者
- 北海道(一个人的幸福旅程)
- 玉米
- 点线面