“前段时间发了一个自己在家做酸奶的食谱，好多人私下问我奶粉版的怎么做，正好今天闲着没事干，就用奶粉做一个奶粉版的酸奶吧。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制酸奶的做法步骤
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1所有材料准备好，酸奶机和容器用热水消一下毒备用。 -
2取60克的奶粉倒入消好毒的容器中备用。
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3碗中倒入200g热水的热水倒入盛有奶粉的容器中用筷子搅拌均匀奶粉和水完全融合无沉淀颗粒备用。
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4消好毒的酸奶机内胆倒入38-40度的热水备用。
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5酸奶撕掉表面密封纸，倒入搅拌好的酸奶，用筷子正反各搅拌50下放入酸奶机里。
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6盖上酸奶盖，插上电源静止发酵8小时即可。
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7喝之前放上自己喜欢吃的坚果或者水果，也可以根据自己喜好做成酸奶捞或者酸奶奶昔。
小窍门
1:做好的酸奶可以根据自己喜欢放上自己喜欢的坚果或者水果，也可以做成水果酸奶捞或者酸奶奶昔。
2:热水温度一定不要低于38度到不要高于40度，不然太低或者太高都会造成酸奶发酵失败。
3:发酵过程不要过长或者不停地解开酸奶盖，让酸奶暴露在空气中，这样也会造成酸奶发酵失败。
4:奶粉我用的德利奶粉，也可以用其他奶粉代替。
5:酸奶不易发酵时间过长，一般8小时时间最易。
6:家里没有酸奶的可以用酸奶菌粉代替，不过发酵时间要延长到10-11小时。
7:用奶粉做的酸奶发酵时间越长会越酸。
2:热水温度一定不要低于38度到不要高于40度，不然太低或者太高都会造成酸奶发酵失败。
3:发酵过程不要过长或者不停地解开酸奶盖，让酸奶暴露在空气中，这样也会造成酸奶发酵失败。
4:奶粉我用的德利奶粉，也可以用其他奶粉代替。
5:酸奶不易发酵时间过长，一般8小时时间最易。
6:家里没有酸奶的可以用酸奶菌粉代替，不过发酵时间要延长到10-11小时。
7:用奶粉做的酸奶发酵时间越长会越酸。
使用的厨具：酸奶机
所属分类：
饮品
家常菜
下午茶