“鲜甜可口，营养丰富，盖浇饭之佳品。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
台式卤肉饭的做法步骤
-
1备菜 -
2锅中放肉和冷水，水没过肉，水烧开煮5分钟。
-
3香菇用温水泡软洗净切小丁；白干切成小丁；过完水的五花肉洗净切小丁；葱切葱花，姜切片。
-
4鸡蛋用煮蛋器煮熟，剥去外壳备用。
-
5锅中放油，油热放入葱花，姜片，大料炒出香味。
-
6放入肉丁翻炒，放炒至肉出油，表面微黄。
-
7放入两汤勺料酒，2茶匙老抽，盐，糖，放入香菇，白干一切煸炒均匀。
-
8放入足量的水，大火煮开，转中小火烧30分钟。
-
9放入鸡蛋，再煮15分钟，其中翻炒几次，让鸡蛋均匀挂上汤色。
-
10汤汁收浓后，将做好的卤肉浇到米饭上，将煮好鸡蛋切开上盘即大功告成。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
老人
台湾美食
台湾小吃
午餐
- 孔雀开屏清蒸鱼
- 红烧鸡翅
- 炒香椿
- 香辣田螺
- 香酥禾花鱼
- 赛螃蟹炒饭
- 茄汁大虾
- 春菜蛋炒饭
- 原味花螺
- 野菜酱肉丝
- 黄瓜蘸麻酱
- 芝士焗虾
- 炒花甲
- 五香椒盐饼
- 紫洋葱炒木耳
- 小兔子布丁
- 香葱鸡蛋炒扇贝
- 葡萄干肉桂卷
- 紫甘蓝拌木耳沙拉
- 凉拌包心菜
- 鱼头豆腐煎蛋奶白汤
- 家常凉菜
- 青豆小米核桃粥
- 黑豆花生米羹
- 猪头肉拍黄瓜
- 抽筋什么什么的成语
- 抽筋剥皮
- 抽筋拔骨
- 抽简什么什么的成语
- 抽简禄马
- 抽簪什么什么的成语
- 抽簪散发
- 抽胎什么什么的成语
- 抽胎换骨
- 抽芯模具用英语怎么说
- 抽薪什么什么的成语
- 抽薪止沸
- 抽钉什么什么的成语
- 抽钉拔楔
- 抽青什么什么的成语
- 导引 神主祔别庙（宋·无名氏）
- 导引 神主祔庙（宋·无名氏）
- 导引虞主祔朝日中吕导引一曲（宋·范祖禹）
- 导引词（元·邢具瞻）
- 导引 诣南郊（宋·无名氏）
- 导引 诣泰山（宋·无名氏）
- 导引 诣玉清昭应宫（宋·无名氏）
- 导引 贞元元年三月驾幸中都姑洗宫（元·无名氏）
- 导引（宋·和岘）
- 导引（宋·无名氏）
- 导引（宋·王圭）
- 寿一峰张宗师（清·章甫）
- 寿丁东溪六十（明·尹台）
- 寿丁吏部母（明·孙继皋）
- 寿丁坦翁七十诗（明·罗玘）
- 教你学交际舞
- 规则
- 别让形象毁了你
- 闯与创(附光盘)
- 后危机时代石油战略
- 全世界聪明孩子最想知道的1000个问题
- 上市公司税务筹划(一个永恒和新生的课题)/境内外上市公司管理丛书
- 影响力法则
- 禅悟管理十日谈/神州鼎慧管理文库
- 女人如何得到想要的一切
- 愉悦与变革--经典的美学/名家文学讲坛
- 苏联专家在中国(1948-1960)
- 善待自己每一天(一年应该用心去做的365件事)
- 德胜管理(中国企业管理的新突破)
- 读柏拉图/人文与社会译丛