食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
爆炒大闸蟹的做法步骤
-
1用牙刷把螃蟹全身刷一遍母蟹要把团脐轻轻打开刷干净里面 -
2蟹身剁两半，蟹腿剁掉，蟹钳去毛用刀背砸裂备用。
-
3小心被钳！把剁好的螃蟹用淀粉裹一遍，蟹黄的地方多蘸一些淀粉。
-
4热锅下少许油，八成热下螃蟹煎到外皮全部变红淀粉凝固时捞出装盘。
-
5葱姜蒜爆锅，下螃蟹大火翻炒，依次放入料酒、糖、盐、生抽，翻炒三分钟出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
儿童
午餐
- 【飞禽走兽】经后补血汤——首乌核桃当归炖乌鸡
- 【飞禽走兽】平价也能滋补——地蚕炖瘦肉
- 【飞禽走兽篇】美味沙拉蛋卷
- 迷你肉丸子
- 【飞禽走兽】养生鸡酒
- 青椒香肠
- 蒜蓉酱烤排骨
- 青椒胡萝卜鸡肫
- 芋头蒸排骨
- 【飞禽走兽篇】俺是卧底【粽香糯米排骨】
- 【飞禽走兽】蚝油煎肝
- 自制芝士菠萝油
- 【飞禽走兽】香煎迷迭香鹌鹑
- 【飞禽走兽】排骨馅大包子
- 【飞禽走兽】椒香卤肠
- 【飞禽走兽】虎皮凤爪
- 宅男厨房之青椒洋葱炒啫啫鸡
- 土豆啤酒鸭
- 【飞禽走兽】肉末粉条
- 鸡腿肉炒合掌瓜
- 蒜头豆豉焖海鳝
- [飞禽走兽]--女人一定要喝的"鸡肉海带汤"
- 家常牛肉小炒
- 香芋五花肉煲
- 【飞禽走兽篇】排骨炖小白菜
- 立地金刚
- 立场不稳
- 立场什么什么的成语
- 立定什么什么的成语
- 立定脚跟
- 立少什么什么的成语
- 立少观多
- 立德什么什么的成语
- 立德树人用英语怎么说
- 立德立言
- 立扫什么什么的成语
- 立扫千言
- 立时三刻
- 立时什么什么的成语
- 立木什么什么的成语
- 戒严（清·林占梅）
- 戒买墓石人（宋·陈藻）
- 戒事魔十诗（宋·李兼）
- 戒五老峰题石（明·袁宏道）
- 戒五荒（宋·金朋说）
- 戒五辛颂（宋·释遵式）
- 戒僮仆种蕉苇（宋·舒岳祥）
- 戒同生（近现代·王浩）
- 戒坛卧龙松歌（清末近现代初·陈曾寿）
- 戒坛古松歌（清·洪亮吉）
- 戒坛松歌（清·张之洞）
- 戒坛院东坡枯木张嘉夫妙墨童子告以僧不在不（宋·王安中）
- 戒坛院东坡枯木张嘉夫妙墨童子告以僧不在不（宋·释德洪）
- 戒坛（宋·周文璞）
- 戒坛（清·王鸿绪）
- 石膏几何体/向艺术出发
- 素描头像/向艺术出发
- 色彩静物/向艺术出发
- 人物速写/向艺术出发
- 组合素描静物/向艺术出发
- 单个静物素描/向艺术出发
- 清单计价软件高级实例教程(附光盘第2版BIM软件系列教程)
- 超神奇的记忆术
- 心灵的故乡(上)(精)
- FBI心理操控术(美国联邦警察的超级心理策略)
- 口才+心计(最实用的办事技巧实用精华版)
- 交通工程实验手册(高等学校交通工程专业教材)
- 怡殇(上下)
- 藉着繁星春水行(读练考精编版)/语文新课标必读丛书
- 超神奇的催眠术