食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种葡萄干吐司的做法步骤
-
1把波兰种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵1个晚上或室温发酵2小时。 -
2发酵至2-3倍大，表面有许多泡泡。里面组织呈丝状。
-
3除黄油外，把波兰种和面团其他材料放入面包机，1个揉面程序（20分钟），按停止键，放入黄油，重启面团程序开启揉面。
-
4葡萄干预热用白葡萄酒(或朗姆酒)泡软。
-
5当面团揉到剩最后5分钟，放入葡萄干揉。
-
6我的面包2个揉面程序揉出大薄膜。（揉出膜是面包柔软拉丝的关键。）
-
7揉好的面团在面包机继续发酵。
-
8发酵完成。
-
9把面团按压排气，分6等份。
-
10取一份擀开。
-
11上下向中间折，松驰15-20分钟。
-
12再擀成长条型，宽度与模具同宽。
-
13卷起来。
-
14放入450克的吐司模。
-
15二次发酵至8分满，盖上盖子。
-
16放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤45分钟。
-
17烤好后立即脱模，放架子上晾凉。
-
18成品图。
-
19非常柔软拉丝。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 山药鲜虾煎饼
- 牛肉炒莴苣丝
- 柠檬杏仁奶油酥餅
- 奶香芝士玉米粒
- 口蘑青南瓜肉馅饺子
- 锅包肉
- 土豆红烧肉
- 芝麻沙拉酱吐司
- 鲫鱼萝卜汤
- 紫薯蛋挞
- 海米冬瓜娃娃菜
- 盐爆鸡丝
- 蜜豆菠萝披萨
- 凤梨酥
- 电烤鸡腿
- 草莓酥 德普烘焙实验室
- 咖喱土豆派
- 洋葱芦笋炒鸡蛋
- ＃春食野菜香＃麻酱苦菊拌粉丝
- 烤鸡
- 可可华夫饼
- ＃春食野菜香＃儿时的情感菜——荠菜炖土豆
- 葱烧鲫鱼
- 素炒三丝
- 粉蒸牛肉
- 什么所什么止的成语
- 什么所什么然的成语
- 什么所什么用的成语
- 什么所什么益的成语
- 什么所什么目的成语
- 什么所什么睹的成语
- 什么所什么知的成语
- 什么所什么窥的成语
- 什么所什么羊的成语
- 什么所什么而的成语
- 什么所什么能的成语
- 什么所什么至的成语
- 什么所什么致的成语
- 什么所什么见的成语
- 什么所什么言的成语
- 太令人施氏挽词二首（宋·孙觌）
- 太令人田氏挽辞二首（宋·杨万里）
- 太令人胡氏挽词（宋·叶适）
- 太令人赵氏挽词（宋·楼钥）
- 太令人轩氏挽词（宋·楼钥）
- 太伯庙（明·邵宝）
- 太伯（宋·王十朋）
- 太保中书令军前新楼（唐·吴融）
- 太保临淮李公寄扈从诸诗辄和一篇（明·欧大任）
- 太保刘文安公彰恩卷（明·欧大任）
- 太保刘文安公挽诗十咏（明·王世贞）
- 太保墩（清·王畿）
- 太保琅琊相公见惠酒因成二绝用为纪谢（宋·魏野）
- 太保节使赵公挽词（宋·范成大）
- 太傅墓（明·张诩）
- 动车组制动故障案例分析
- 零起点俄语金牌入门 发音单词句子会话一本通
- 老HRD手把手教你做人力资源管理/老HRD手把手系列丛书
- 最高人民法院执行最新司法解释统一理解与适用(最高人民法院执行局系列培训指定用书)
- 海外并购交易全程实务指南与案例评析
- 关于新形势下党内政治生活的若干准则中国共产党党内监督条例
- 融资租赁实务操作指引案例解析与风险防控/资本市场实务丛书
- 中华人民共和国民法总则(最新版实用版)
- 刑法全厚细(第3版)(精)
- 资本的规则
- 高级财务会计(第5版江西财经大学会计系列教材)
- 察吏(中国古代吏治镜鉴)
- 党员手册(增订本)
- 语言启蒙(词汇扩展)/宝宝学说话系列
- 语言启蒙(字词训练)/宝宝学说话系列