食材明细
- 甜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种葡萄干吐司的做法步骤
-
1把波兰种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵1个晚上或室温发酵2小时。 -
2发酵至2-3倍大，表面有许多泡泡。里面组织呈丝状。
-
3除黄油外，把波兰种和面团其他材料放入面包机，1个揉面程序（20分钟），按停止键，放入黄油，重启面团程序开启揉面。
-
4葡萄干预热用白葡萄酒(或朗姆酒)泡软。
-
5当面团揉到剩最后5分钟，放入葡萄干揉。
-
6我的面包2个揉面程序揉出大薄膜。（揉出膜是面包柔软拉丝的关键。）
-
7揉好的面团在面包机继续发酵。
-
8发酵完成。
-
9把面团按压排气，分6等份。
-
10取一份擀开。
-
11上下向中间折，松驰15-20分钟。
-
12再擀成长条型，宽度与模具同宽。
-
13卷起来。
-
14放入450克的吐司模。
-
15二次发酵至8分满，盖上盖子。
-
16放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤45分钟。
-
17烤好后立即脱模，放架子上晾凉。
-
18成品图。
-
19非常柔软拉丝。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
- 羊排炖萝卜
- 红烧带鱼
- 素炒甜豆
- 红薯绿豆汤
- 蒜苗白菜饺子
- 小酥肉
- 韩式烤肉
- 金桔果酱司康
- 新年餐桌上酸辣开胃低脂的凉拌菜～捞汁乌贼鱼
- 青菜煮鱼片
- 补药炖土鸡
- 萝卜丝饼
- 韭菜木耳猪肉水饺
- 花样皮冻
- 香辣藕片
- 蛋挞版苹果派
- 年年有鱼——清蒸大黄鱼
- 豆豉炒辣椒
- 凉拌鸡丝
- 胡萝卜西兰花梗炒冬笋
- 玉米面枣卷
- 萝卜炒粉丝
- 白菜叶骨汤手擀面
- 枸杞冰糖炖雪梨
- 甜油饼
- 什么叠什么声的成语
- 什么口什么一的成语
- 什么口什么下的成语
- 什么口什么个的成语
- 什么口什么乎的成语
- 什么口什么事的成语
- 什么口什么人的成语
- 什么口什么传的成语
- 什么口什么儿的成语
- 什么口什么凭的成语
- 什么口什么出的成语
- 什么口什么分的成语
- 什么口什么匙的成语
- 什么口什么卢的成语
- 什么口什么厄的成语
- 螳螂赞（魏晋·郭璞）
- 螳螂（宋·刘敞）
- 螳螂（明·朱之蕃）
- 螴蜳（清·戴亨）
- 螺园访林涛如适梅花初放有诗见赠次韵（清·含澈）
- 螺园诗三十首 其一十七 报峨轩（明·陶楚生）
- 螺墩偕同人宴集（清·徐盛持）
- 螺子山（明·唐文凤）
- 螺山寺（明·祁顺）
- 螺山村人（明·杨荣）
- 螺山隐士歌（明·守仁）
- 螺峰别号与洪司训题次其韵也（明·张天赋）
- 螺峰叠翠（近现代·袁嘉谷）
- 螺峰晚望（明·成鹫）
- 螺川与杜元吉话旧二首（明·孙承恩）
- 新闻传播政策法律与伦理(全国新闻与传播专业学位硕士研究生核心课程系列教材)
- 霍州年鉴(2022)(精)
- 承德年鉴(2020)(精)
- 公路工程施工组织设计(交通土建类专业适用全国水利水电高职教研会规划教材)
- 世间最美的相遇(王尔德经典作品选)/名家文学典藏
- 文定集/儒藏精华编选刊
- 现代电气控制及PLC应用(普通高等教育十二五规划教材)
- 周易注校释(精)/中华国学文库
- 涟水年鉴(2022)(精)
- 赵孟頫胆巴碑/中华碑帖精粹
- C语言程序设计教程(普通高等院校计算机基础教育十四五规划教材)
- 同义词近义词反义词组词造句词典(便携本)
- 学习心理学/二十世纪中国心理学名著丛编
- 小学英语作文/情景图解法
- 岳麓秦简研究论文集