正宗波兰种葡萄干吐司的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
把波兰种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵1个晚上或室温发酵2小时。
2
发酵至2-3倍大，表面有许多泡泡。里面组织呈丝状。
3
除黄油外，把波兰种和面团其他材料放入面包机，1个揉面程序（20分钟），按停止键，放入黄油，重启面团程序开启揉面。
4
葡萄干预热用白葡萄酒(或朗姆酒)泡软。
5
当面团揉到剩最后5分钟，放入葡萄干揉。
6
我的面包2个揉面程序揉出大薄膜。（揉出膜是面包柔软拉丝的关键。）
7
揉好的面团在面包机继续发酵。
8
发酵完成。
9
把面团按压排气，分6等份。
10
取一份擀开。
11
上下向中间折，松驰15-20分钟。
12
再擀成长条型，宽度与模具同宽。
13
卷起来。
14
放入450克的吐司模。
15
二次发酵至8分满，盖上盖子。
16
放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤45分钟。
17
烤好后立即脱模，放架子上晾凉。
18
成品图。
19
非常柔软拉丝。

诗文	波兰种葡萄干吐司
释义	食材明细波兰种材料高筋面粉 50g 牛奶 50g 酵母 2g 面团材料高筋面粉 450g 酵母 4g 牛奶 160g 淡奶油 80g 蛋白 65g（2个大鸡蛋的蛋白）糖 60g 盐 6g 黄油 40g 辅料葡萄干 100g 白葡萄酒 20g（或朗姆酒）甜香口味烤工艺数小时耗时普通难度波兰种葡萄干吐司的做法步骤 1 把波兰种材料混合均匀，放冰箱冷藏发酵1个晚上或室温发酵2小时。 2 发酵至2-3倍大，表面有许多泡泡。里面组织呈丝状。 3 除黄油外，把波兰种和面团其他材料放入面包机，1个揉面程序（20分钟），按停止键，放入黄油，重启面团程序开启揉面。 4 葡萄干预热用白葡萄酒(或朗姆酒)泡软。 5 当面团揉到剩最后5分钟，放入葡萄干揉。 6 我的面包2个揉面程序揉出大薄膜。（揉出膜是面包柔软拉丝的关键。） 7 揉好的面团在面包机继续发酵。 8 发酵完成。 9 把面团按压排气，分6等份。 10 取一份擀开。 11 上下向中间折，松驰15-20分钟。 12 再擀成长条型，宽度与模具同宽。 13 卷起来。 14 放入450克的吐司模。 15 二次发酵至8分满，盖上盖子。 16 放入预热好的烤箱，华氏350度（摄氏180度）烤45分钟。 17 烤好后立即脱模，放架子上晾凉。 18 成品图。 19 非常柔软拉丝。使用的厨具：面包机、电烤箱所属分类：烘焙早餐
随便看	焖奥尔良排骨煸炒芦花鸡黑糖蜜汁地瓜家常酸菜土豆丝蘑菇汤木耳竹笋焖鸡海鲜咖喱小面包饺子皮韭菜小饼酸菜牛肉彩蔬鱼粒凉拌鸡爪黑米手撕吐司卤猪蹄煎鸡胸沙拉超级谷物虾仁饭雨花石馒头胡萝卜大骨汤芒果水果盒麻辣腿骨香气扑鼻的干锅鸡，好吃到停不下来芸豆烧排骨河南版摊菜馍玉米面、白面枣馒头凉拌鸡蛋豆腐鲜虾炒花甲 -ended endemic endgame end-game end game end in ending endive end justifies the means end leaf endleaf endless endlessly endlessness endless supply 又和（宋·郭印）又和（宋·郭祥正）又和（宋·陈傅良）又和（宋·陈傅良）又和（宋·韦骧）又和（宋·韦骧）又和（宋·韦骧）又和（宋·韦骧）又和（宋·韦骧）又和（宋·韦骧）又和（明·王彦泓）又咏七律二首酒前自述（清末近现代初·薛昂若）又咏万岁藤杖酬正仲并谢元惠主人潘少白（宋·舒岳祥）又咏小梅（宋·林逋）又咏扇上画兰（明·区大相）卡米在爷爷奶奶家/小调皮卡米系列卡米找彩蛋/小调皮卡米系列卡米的毕业会演/小调皮卡米系列卡米的生日/小调皮卡米系列卡米做噩梦了/小调皮卡米系列卡米与帝王蛋糕/小调皮卡米系列卡米嫉妒小弟弟/小调皮卡米系列独立的卡米/小调皮卡米系列卡米学跳舞/小调皮卡米系列我的艺术发现之旅(共3册) 奇妙的语言世界/写给儿童的人文小百科无字王国/写给儿童的人文小百科古书里的秘密/写给儿童的人文小百科古书里的宝藏/写给儿童的人文小百科古书奇遇记/写给儿童的人文小百科

食材明细

波兰种葡萄干吐司的做法步骤