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诗文
凉拌土豆丝
释义
食材明细
主料
土豆
适量
青椒
适量
辅料
花椒
适量
蒜头
适量
干辣椒
适量
辣椒油
适量
黑芝麻
适量
鸡精
适量
醋
适量
盐
适量
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
1
准备好的用料。
2
土豆去皮切成丝。
3
切好的土豆丝用清水过一遍,泡在水里面。
4
青椒,辣椒干切丝,蒜头剁碎。
5
开水锅里面加点盐,把土豆丝倒进烫变色捞出沥干放凉。
6
青椒丝,辣椒干丝也烫变色。
7
蒜头炸香,成大蒜油。
8
花椒用油炸香,成花椒油。
9
焯好的土豆丝加上辣椒,黑芝麻,花椒油,大蒜油,鸡精,盐,辣椒油拌匀就可以。
小窍门
炸大蒜油和花椒油的时候,只取油用,花椒大蒜滤掉。
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更新时间:2025/6/23 6:22:04