食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌土豆丝的做法步骤
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1准备好的用料。 -
2土豆去皮切成丝。 -
3切好的土豆丝用清水过一遍，泡在水里面。 -
4青椒，辣椒干切丝，蒜头剁碎。 -
5开水锅里面加点盐，把土豆丝倒进烫变色捞出沥干放凉。 -
6青椒丝，辣椒干丝也烫变色。 -
7蒜头炸香，成大蒜油。 -
8花椒用油炸香，成花椒油。 -
9焯好的土豆丝加上辣椒，黑芝麻，花椒油，大蒜油，鸡精，盐，辣椒油拌匀就可以。
小窍门
炸大蒜油和花椒油的时候，只取油用，花椒大蒜滤掉。