食材明细
- 清淡 口味
- 氽 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
白灼菜心的做法步骤
-
1准备食材。菜心清洗干净。 -
2锅里烧点清水，加一匙盐，几滴花生油，大火烧开。
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3水开后倒入菜心，焯水1分钟。菜心不要烫太久，变色即可。
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4把烫熟的菜心捞出来，沥干水分，摆到盘子里。
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5起锅烧油，下蒜末爆香。
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6倒少量清水，一勺蚝油，一勺生抽，半匙盐，半匙鸡精调味，搅拌均匀关火。
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7把蒜蓉汁均匀的淋到菜心上面。
-
8成品。
小窍门
焯烫菜心的水里加几滴食用油和一匙盐，可以让菜心更加翠绿。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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