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诗文
冬瓜肉丸汤
释义
“夏天不能不吃的肉丸冬瓜汤,营养健康,清淡美味。”
食材明细
主料
冬瓜
适量
肉馅
适量
辅料
香菜
适量
粉条
适量
调料
花椒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
料酒
适量
香油
适量
玉米油
2勺
清淡 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
冬瓜肉丸汤的做法步骤
1
提前泡好花椒水。
2
新鲜猪肉洗净,剁成肉馅。
3
肉馅里面放盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒。
4
拌匀。
5
准备姜末。
6
葱、姜、大料准备好。
7
香菜洗净切好。
8
肉馅里面分几次加入花椒水,绞打上劲,放入姜末。
9
放两勺玉米油拌匀腌制10分钟。
10
冬瓜去皮切块。
11
清洗干净。
12
泡好的红薯粉条。
13
锅内加入冷水,放入葱、姜、大料。
14
烧开放入冬瓜煮一会。
15
用勺子取适量肉馅放入锅中。
16
不要开大火,锅内微微开就行。
17
放入粉条煮一会。
18
放盐调味。
19
食材熟透,放胡椒粉。
20
放香油。
21
出锅。
22
清淡美味。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类 家常菜
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更新时间:2025/6/2 5:29:31