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诗文 元贝酱香豆角粒炒蛋
释义
元贝酱香豆角粒炒蛋的做法
“这是一道适合小朋友的菜,制作(材料)简单,有营养而且均衡,吃起来又香又脆,关键还下饭!”

食材明细

主料
  • 青豆角 一小把
  • 土鸡蛋 五个
  • 元贝酱 一勺
辅料
  • 橄榄油 适量
  • 鸡粉 适量
  • 适量
  • 酱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

元贝酱香豆角粒炒蛋的做法步骤

  • 元贝酱香豆角粒炒蛋的做法步骤:1
    1
    备料。因为鸡蛋小,所以用了5个,这个要视乎亲的食材而定咯。
  • 元贝酱香豆角粒炒蛋的做法步骤:2
    2
    鸡蛋里加上元贝酱、鸡粉、盐、油打散;青豆角洗干净切粒。
  • 元贝酱香豆角粒炒蛋的做法步骤:3
    3
    热油把豆角粒炒一下断生,直接把拌好的鸡蛋浆倒入锅里,等底部凝固了,就开始慢慢翻炒,直到蛋浆全部凝固,下点橄榄油,翻煎两面,直到看到鸡蛋表面有点焦黄。
  • 元贝酱香豆角粒炒蛋的做法步骤:4
    4
    装盘。

小窍门

?这个炒鸡蛋要的感觉是香,所以就没那么嫩滑。
?要鸡蛋凝固之后才下油,要不,鸡蛋浆会把油全吸走,当然鸡蛋会变得嫩滑一点,但亲会不自觉的吃下超量的油,??亲自己衡量。
?鸡蛋凝固后,又不能不下油,这样的鸡蛋会有股烧焦的味道,而且也不漂亮,干巴巴的。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:13:39