“这是一道适合小朋友的菜，制作（材料）简单，有营养而且均衡，吃起来又香又脆，关键还下饭！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
元贝酱香豆角粒炒蛋的做法步骤
-
1备料。因为鸡蛋小，所以用了5个，这个要视乎亲的食材而定咯。 -
2鸡蛋里加上元贝酱、鸡粉、盐、油打散；青豆角洗干净切粒。 -
3热油把豆角粒炒一下断生，直接把拌好的鸡蛋浆倒入锅里，等底部凝固了，就开始慢慢翻炒，直到蛋浆全部凝固，下点橄榄油，翻煎两面，直到看到鸡蛋表面有点焦黄。 -
4装盘。
小窍门
?这个炒鸡蛋要的感觉是香，所以就没那么嫩滑。
?要鸡蛋凝固之后才下油，要不，鸡蛋浆会把油全吸走，当然鸡蛋会变得嫩滑一点，但亲会不自觉的吃下超量的油，??亲自己衡量。
?鸡蛋凝固后，又不能不下油，这样的鸡蛋会有股烧焦的味道，而且也不漂亮，干巴巴的。
?要鸡蛋凝固之后才下油，要不，鸡蛋浆会把油全吸走，当然鸡蛋会变得嫩滑一点，但亲会不自觉的吃下超量的油，??亲自己衡量。
?鸡蛋凝固后，又不能不下油，这样的鸡蛋会有股烧焦的味道，而且也不漂亮，干巴巴的。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
家常菜