食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蚝油菜心的做法步骤
-
1将菜心洗干净。 -
2盆内盛水放适量盐，水开后，放入菜心焯一下。 -
3捞出备用。 -
4架锅油热后，放花椒、姜、蒜爆香后，放入菜心。 -
5倒入蚝油翻炒。 -
6放鸡精翻炒，出锅。 -
7装盘即可。
小窍门
焯水时，水内有盐，而且蚝油也有咸味，所以不用放盐，炒出来的菜心味道很鲜。
使用的厨具：炒锅
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