食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
干锅羊肉的做法步骤
-
1羊肉切大块，凉水下锅加料酒焯水去血沫 -
2焯好水的羊肉清水反复冲洗干净放入砂锅中 -
3放入佐料加少许料酒、白醋，炖制 -
4洋葱切块备用 -
5大火烧开改小火炖至熟烂、汤汁浓稠 -
6热锅加油放入洋葱翻炒，料酒、生抽烹锅 -
7倒入炖好的羊肉翻炒均匀 -
8撒入白胡椒粉、少许鸡精调味，汤汁收干撒孜然粉，放入红椒翻炒均匀 -
9成品
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类：
热菜
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