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诗文
干锅羊肉
释义
食材明细
主料
羊肉
适量
洋葱
适量
鲜红椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
生抽
适量
白醋
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
孜然粉
适量
清水
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
干锅羊肉的做法步骤
1
羊肉切大块,凉水下锅加料酒焯水去血沫
2
焯好水的羊肉清水反复冲洗干净放入砂锅中
3
放入佐料加少许料酒、白醋,炖制
4
洋葱切块备用
5
大火烧开改小火炖至熟烂、汤汁浓稠
6
热锅加油放入洋葱翻炒,料酒、生抽烹锅
7
倒入炖好的羊肉翻炒均匀
8
撒入白胡椒粉、少许鸡精调味,汤汁收干撒孜然粉,放入红椒翻炒均匀
9
成品
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:56:29