“很受家人欢迎的一道菜，酸甜开胃很下饭。每次做这道菜都会光盘”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酸甜里脊的做法步骤
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1猪里脊肉清洗干净，用纸巾吸去水分 -
2切成小丁 -
3加入鸡蛋和粟粉，少量食盐搅拌均匀 -
4腌制10分钟左右 -
5油温6成热时下入里脊肉中火炸至定型，再转小火炸熟 -
6取一个干净盘子铺上可以吸油的纸巾 -
7肉炸到金黄色捞出控油装盘备用 -
8番茄沙司，白醋，白砂糖和清水加入碗中调匀 -
9将碗汁倒入锅中烧开 -
10放入肉丁炒匀 -
11淋少许水淀粉拌匀 -
12酸甜里脊就做好了，装盘开动吧
小窍门
炸肉的时候控制好油温和火力，不要炸糊了
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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