“鲍鱼壳是珍贵的药材，洗净、烘干、敲碎、研磨后可入药。绝大部分海产品的肉与壳都有药用价值。鲍鱼壳又名石决明，有清热平肝、滋阴壮阳的作用。
西洋参又称花旗参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保健品，主产于美国、加拿大等北美国家。其具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。
过年这几天暴饮暴食熬夜上火生活节奏不规律，来这样一盅汤滋阴降火也是不错的，味道清甜，入口甘醇。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲍鱼壳炖洋参片的做法步骤
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1很简单的食材，鲍鱼肉做菜剩下的壳用来炖汤物尽其用不浪费。 -
2鲍鱼壳洗刷干净飞下水。 -
3鲍鱼壳放入炖盅中并加入洋参片。 -
4取锅加适量水将冰糖煮融，甜度依个人口味。煮糖水时蒸锅也把水烧上。 -
5煮好的冰糖水装入炖盅中。 -
6蒸锅的水也烧开，把炖盅放入蒸锅。 -
7加盖中大火蒸50分钟。 -
850分钟岀锅，时间在45分钟以上都可以的。 -
9味道清甜，入口甘醇。 -
10清澈到就像白开水??
小窍门
炖汤的水必须煮开，蒸锅的水也要煮开，不能用冷水来炖。
使用的厨具：炖盅、蒸锅
所属分类：
家常菜
海鲜