“又一简单清爽快手菜，年三十包饺子多出的虾仁急冻后取出，搭配新鲜的豌豆，少油少盐，虾仁的鲜甜和豌豆的清甜相得益彰，让充满油腻的年节餐桌多出一道小清新风。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒豌豆虾仁的做法步骤
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1准备好各种食材，豌豆清水洗净，胡萝卜切成小丁，虾仁解冻后清水过滤控干水分备用。 -
2豌豆用滚水焯一两分钟，捞起过冷水控干备用。 -
3炒锅内放少量玉米油，将胡萝卜炒熟。 -
4加入豌豆，虾仁快速翻炒，当虾仁变色了就加入盐，翻炒均匀即可。 -
5低脂高蛋白，非常健康。
小窍门
少油少盐，才能突出虾仁的鲜甜和豌豆的清甜，翻炒过程中要快，不然会糊锅的，把握不好可适当加点清水。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜