“每天吃着油腻的荤菜，是不是很想吃点爽口小菜，那就跟着我一起来学做这道凉拌莴苣丝，不仅简单易学，而且特别适合没有时间的上班族快速做菜！
想了解更多图文并茂的美食制作过程，可以添加我的个人微信号“宁有滋味”，每周三、周五和周日都会发布新菜谱哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌莴苣丝的做法步骤
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1将买来的莴苣削皮洗净备用。 -
2用菜刀先切片再切丝备用。 -
3将适量清水倒入锅中烧热。 -
4待锅中水沸腾后将莴苣丝倒入绰水。 -
5莴苣丝绰水时间不宜太长，否则会煮软影响爽脆的口感，大概一分半时间后用漏勺捞出锅，出锅前加入适量的食盐。 -
6沥干莴苣丝水分后加入蒜末。 -
7继续加入适量黑胡椒粉，虽然加了黑胡椒粉颜色会没有那么翠绿色好看，但是口感会更好，不喜欢黑胡椒粉的可以不放。 -
8倒入李锦记凉拌汁（在做菜过程中我会推荐使用一些我觉得比较快捷味道也很好的调味品，主要是针对初进厨房而一时半会又不知道如何调味的亲们，这些调味品可以迅速帮亲们做出可口的味道），没有的话可以用生抽和醋代替。 -
9加入少量的小磨香油。 -
10最后加入少量细砂糖。 -
11最后将所有食材搅拌均匀，腌制一会就可以上桌食用了！
使用的厨具：煮锅
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