“虽然天气还偏寒，可春天却悄悄来了，眼中那份勃勃欲出的悸动早已让心儿跃动。时值立春，高高向你热荐手工肉丸鲜蔬汤，一份春天的味道哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜蔬肉丸汤的做法步骤
-
1将肉沫放入碗中，依次加入蛋清、面粉、香葱沫、盐，并按一个方向搅拌上劲。 -
2锅中加入水烧开，一边用手和小勺制作出肉丸，一边缓缓放入锅中。 -
3煮约2分钟 -
4肉丸成型即可将其捞出备用。 -
5将锅中的水去掉，再重新盛入清水煮沸，加入备好的黑木耳、瓜片、胡萝卜片及肉丸，煮4分钟左右，调入适量盐后即可出锅。
小窍门
高高碎碎念：
1、蔬菜可选的种类很多，菠菜、茼蒿、娃娃菜等都是不错的选择。
2、肉沫中不用加油。
3、如果黑木耳是干的，需要用温水提前泡发洗净。
欢迎微信关注【高高小厨】，微信号：gaogaoxiaochu
1、蔬菜可选的种类很多，菠菜、茼蒿、娃娃菜等都是不错的选择。
2、肉沫中不用加油。
3、如果黑木耳是干的，需要用温水提前泡发洗净。
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使用的厨具：煮锅
所属分类：
汤类