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诗文 包菜猪肉包
释义
包菜猪肉包的做法
“生卷心菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制
后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。和猪肉一起包成包子,小宝宝可以充分吸收里面的营养物质。”

食材明细

主料
  • 猪肉 400g
  • 包菜 500g
  • 面粉 500g
  • 酵母粉 7g
  • 清水 适量
辅料
  • 10g
  • 5g
  • 酱油 5ml
  • 美极鲜 10ml
  • 五香粉 3g
  • 5g
  • 花生油 30ml
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

包菜猪肉包的做法步骤

  • 包菜猪肉包的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成肉馅。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:2
    2
    葱姜洗净切末。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:3
    3
    加入肉馅和所有调料拌匀。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:4
    4
    包菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅中拌匀。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:5
    5
    面粉加酵母粉和清水揉成面团。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:6
    6
    盖上湿笼布放在温暖处自然醒发。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:7
    7
    醒好的面排气揉上劲,下剂子擀成包子皮。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:8
    8
    包成包子。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:9
    9
    包好的包子生坯盖上毛巾醒10分钟。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:10
    10
    醒好的包子放入蒸锅中旺火上汽蒸15分钟再关火虚蒸5分钟即可。
  • 包菜猪肉包的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

蒸好的包子不要马上开盖,关火再虚蒸5分钟再开盖。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/2/5 18:42:16