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诗文 油焖笋
释义
油焖笋的做法

食材明细

主料
  • 春笋 1000g
辅料
  • 蒜 5瓣
  • 葱 1棵
调料
  • 烤冷面酱料 10g
  • 生抽 1勺
  • 鸡精 1勺
  • 油 10ml
  • 白糖 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

油焖笋的做法步骤

  • 油焖笋的做法步骤：1
    1
    扒去春笋老皮。
  • 油焖笋的做法步骤：2
    2
    洗净切段。
  • 油焖笋的做法步骤：3
    3
    锅中加入一勺盐，烧开水，焯水3分钟，去除草酸。
  • 油焖笋的做法步骤：4
    4
    焯好后过凉水。
  • 油焖笋的做法步骤：5
    5
    把笋块攥干水分备用。
  • 油焖笋的做法步骤：6
    6
    葱蒜切碎。
  • 油焖笋的做法步骤：7
    7
    锅内放油烧热。
  • 油焖笋的做法步骤：8
    8
    下入蒜片爆香。
  • 油焖笋的做法步骤：9
    9
    下入春笋翻炒至断生。
  • 油焖笋的做法步骤：10
    10
    加入烤冷面酱料。
  • 油焖笋的做法步骤：11
    11
    加入生抽。
  • 油焖笋的做法步骤：12
    12
    翻炒均匀。
  • 油焖笋的做法步骤：13
    13
    加入葱花。
  • 油焖笋的做法步骤：14
    14
    加入一勺糖提鲜。
  • 油焖笋的做法步骤：15
    15
    加入一勺鸡精调味。
  • 油焖笋的做法步骤：16
    16
    加入适量水再焖两分钟。
  • 油焖笋的做法步骤：17
    17
    成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   春季食谱  
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更新时间：2026/3/15 1:55:03