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诗文
无油小面包
释义
“爱吃面包又怕胖的美眉们可以试试这款无黄油版的小面包。”
食材明细
主料
高粉
250克
酵母
5克
鸡蛋
一个
牛奶
100克
白糖
40克
辅料
盐
3克
咸甜 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
未知 难度
无油小面包的做法步骤
1
把所有原料备齐。
2
把所有原料混合,放进打蛋器,进行搅拌。
3
搅拌至出簿膜。
4
收圆入盆盖保鲜膜进行基础发酵。
5
发酵至二倍大,用手指戳下去,洞不反弹不回缩即可。
6
把面团取出,排出空气均分成8等分。
7
搓圆盖保鲜膜,旸15分钟。
8
取一份,擀成长条形状。
9
由上至下卷起来。
10
把面卷从中间切开。
11
切口朝下,排入模具,模具里放一层植物油防粘。放烤箱里,40度发酵40分钟。烤箱底部要放一碗热水保持湿度。
12
取出,表面刷一层鸡蛋液。
13
烤箱预热200度,15分钟即可。
14
看看怎么样吧。请来一块。
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/16 20:43:37